1. Introduction
2. Expérience personnelle
3. Technique de tournage
4. Outils et accessoires
5. Les différentes étapes d’un plat en érable
6. Particularités du bois
7. Aujourd’hui, une formation de tourneur
8. Présentation de quelques tourneurs de suisse romande
9. La survie des artisans suisses / rôle de l’artisanat face à l’industrie
10. Conclusion
11. Bibliographie et annexes

Sous la gouge les copeaux se déroulent et laissent apparaître les pièces les plus diverses tels que plats, saladiers, coupes à fruits, divers objets décoratifs ou utilitaires (lampes, vases à fleurs, etc.).

Pour toutes des pièces citées ci-dessus, une multitude d’outils et de techniques différentes sont utilisées de par le monde.

Les outils principaux :

Exemple d’outils plus spécifiques :

Différents outils complémentaires :

Chaque outil a une large gamme de possibilités et chaque tourneur a de par son expérience, sa propre technique d’affûtage.